1、制作方法不同，圈枝陈皮，顾名思义，是采用圈枝柑树上的柑果制作而成的。这种制作方法注重细节与精致，相比之下，贵枝陈皮则是采用原枝柑树上的柑果制作，其制作方法相对简单，果皮较厚，口感上略显粗糙。
2、品质不同，圈枝陈皮的口感醇厚、香气浓郁，回味悠长，是众多陈皮爱好者的首选。而贵枝陈皮在品质上则稍逊一筹，口感相对平淡，香气也不够浓郁，因此在市场上并不如圈枝陈皮受欢迎。
3、价格不同，由于圈枝陈皮在制作方法和品质上的优势，使得其价格相对来时是比较高的。
1.从手感区分:特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
2.从气味区分:陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
3.从颜色区分:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。
4.从口感区分:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
陈皮，又称橘皮、广陈皮，是植物橘的干燥成熟果皮，其转化条件主要包括以下几个方面：
时间：陈皮经过长时间的存放和陈化是品质转化的关键。随着时间的推移，陈皮中的挥发油成分会逐渐挥发，使得陈皮的香味逐渐减弱，而颜色、气味和口感等品质则会得到提升。一般来说，陈皮需要存放3年以上才能成为真正意义上的“陈皮”。
温度和湿度：陈皮需要在一定的温度和湿度条件下进行存放。适宜的温度和湿度可以促进陈皮的品质转化，使陈皮中的挥发油成分更快地挥发，同时抑制霉菌和其他微生物的生长，保持陈皮的干燥状态。通常情况下，适宜的存放温度为20-30℃，湿度应控制在60-70%之间。
光照和空气流通：适当的光照和空气流通也有助于陈皮的品质转化。阳光中的紫外线可以促进陈皮中某些有益成分的氧化和聚合，提高陈皮的品质。同时，空气流通有助于挥发油成分的挥发和霉菌的抑制。
存储容器：合适的存储容器也是影响陈皮品质转化的重要因素。一般来说，陈皮应该存放在密封的容器中，以避免空气和湿气的侵入。常用的存储容器有玻璃瓶、陶罐等。
总之，陈皮转化条件是多方面的，包括时间、温度、湿度、光照、空气流通和存储容器等。在合适的条件下存放的陈皮，品质会得到提升，香味更加浓郁，药用价值也会更高。