姜汁的读音是“jiāng zhī”。其中，“姜”字读作“jiāng”，是第一声，属于阴平调；“汁”字读作“zhī”，也是第一声，同样属于阴平调。
姜汁是由生姜经过榨汁或捣碎后提取的汁液，常用于烹饪和中药制剂中。它具有独特的辛辣味道和香气，可以增添食物的口感，同时也具有一定的药用价值，如驱寒、暖胃、促进消化等。
在烹饪中，姜汁常用于腌制肉类、海鲜等食材，能够去腥提味。此外，姜汁还可以与其他调料配合使用，如与蜂蜜、红糖等搭配，可以制成姜汁茶或姜汁糖水，具有驱寒暖身的效果。
降姜汁蜂蜜水比较好的喝法是先用热水冲泡生姜，等水温降低到40℃时加入适量蜂蜜搅拌服用，建议在每天早晨以及晚上沐浴前各喝一次。
冲泡生姜蜂蜜水的生姜应为新鲜生姜，将姜切成薄片或磨成姜绒放入杯中，加入开水，10g左右的生姜一般需要用200ml左右的开水浸泡5-10分钟。待水温降低至40℃左右，再根据口味加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。加入蜂蜜时水温不可过高，否则会破坏蜂蜜中的维生素C和酶。