天水麻辣虽然自2014年起便在成都市区内开展生意，但不可否认的是，董宇辉在2017年参加芒果台《偶像练习生》节目后，其麻辣火锅店获得了更多的关注度。由于董宇辉在节目中表现出色，加之其麻辣火锅精细的调味和特制的辣椒酱，迅速成为了网红、音乐圈、演艺人及观众所青睐的选项之一。因此，可以说董宇辉参加《偶像练习生》节目对天水麻辣店的推广起到了积极的作用，至少在一定程度上得到了董宇辉的助力。
天水麻辣拌有很多好吃的餐厅，但我个人最喜欢的是“榆树庄麻辣香锅”。这个餐厅的麻辣拌调味浓郁，香辣适中，不会过于辣，而且肉类选材新鲜，口感嫩滑。特别是他们的蒜泥白肉和剁椒鱼头汤，味道非常正宗，成为了餐厅的招牌菜。此外，榆树庄麻辣香锅的服务员态度也非常热情，环境也比较舒适，总体来说性价比不错。如果您也是麻辣拌爱好者，那么不妨来榆树庄麻辣香锅尝试一下。
如果不吃辣的话，可以要求店家调整麻辣烫的辣度，或者完全不加辣椒和辣椒油。同时可以加入更多的香料如八角、桂皮、香叶等来增加风味。另外，可以选择一些清淡的食材搭配，比如豆腐、土豆、蔬菜等，避免辛辣的肉类和海鲜。
还可以根据个人口味添加一些调味品，如醋、香菜、葱花等，来提升麻辣烫的整体口感。