主料：笔管鱼500g，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量
辅料：豆腐250g，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量
1.笔管鱼、豆腐洗干净。
2.碗中加甜面酱、番茄酱。
3.再加白糖、盐。
4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用。
5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
7.将豆腐切成大小适中的块。
8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅。
9.将鱼入锅。
10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧。
11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用。
1准备食材：猪肉、粉条、小葱。
2锅中放水煮到沸腾，放入粉条煮软，捞出过凉水。
3 猪肉洗净，切成细条。
4将猪肉放到一个容器中，倒入料酒、盐、五香粉，用手抓匀，腌制10分钟左右。
5取一个小碗，调入味极鲜、盐、清水搅匀。
6锅中倒油烧热，从化炒出香味，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
7接着放入煮软的粉条一起翻炒。
8最后倒入事先调好的调味汁。
9翻炒几下即可盛出，装盘食用。