原料:韭菜,饺子皮,方便面,鸡蛋,食盐,食用油,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,淀粉,面粉,香油,芝麻
制作:
1、首先我们要准备一小把韭菜,把韭菜清洗干净后,将它切成韭菜碎,并装入大碗中备用。
2、往切好的韭菜水中,加入适量食用油,并用筷子给它搅拌混合均匀,锁住韭菜中水分,以免韭菜在烹饪时会出水。
3、准备两个鸡蛋打成蛋液以后,将其煎成鸡蛋碎,并加入到韭菜中,同时再来加入一点点的虾米提鲜。
4、准备半包方便面,把它捏碎以后,加入到韭菜中增加酥脆口感。同时再加入食盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油等调味品,搅拌均匀调味。
5、准备适量饺子皮,并用擀面杖把饺子皮擀得薄一点,再把准备好的饺子馅包入里面。
6、把所有饺子全部包好以后,接下来我们要调一碗面水,准备一个小碗,往里面加入两勺淀粉,一勺玉米淀粉,以及300毫升清水,搅拌混合均匀后,再来加入一勺食用油。
7、起锅热油,往锅中加入适量食用油,油不太热的时候,把准备好的饺子锅贴,顺时针放到平底锅中,并开中小火对它进行煎炸,把其煎至底部金黄。
8、大概5分钟后,我们要往锅中淋入刚刚调好的面粉水,不用加入太多,刚好能没个锅贴,1/3处即可。
9、盖上锅盖并开小火,让锅贴在锅中再焖上5分钟,把锅中面粉水给他焖干。
10、开盖往锅中加入一点点香油增香,并撒上一点点黑芝麻,点缀一下锅贴后,再来准备一个盘子,把锅贴倒扣装盘即可
用料
面团:
面粉 280克
玉米淀粉 20克
盐 1克
开水 120克
凉水 90克
陷:
西葫芦 550克
鸡蛋 2个
虾米 适量
葱花 适量
食用油、芝麻油、鸡粉
1、面粉加玉米淀粉加盐混合,一半用开水烫面,一半用凉水和面,再揉成光滑的面团,醒面40分钟
2、西葫芦擦丝加一点盐腌制出水份并且挤干水份
3、鸡蛋液加一点盐炒碎
4、虾米泡好切碎并且炒香
5、所有食材和调料混合搅拌均匀
6、醒好的面取出来揉光滑,再分成小剂子
7、擀成薄皮包入馅料
8、全部做好摆进蒸笼.
9、水开上锅蒸10分钟,即可出锅
根据目前市场上的一些玉米淀粉餐盒的生产材料介绍,也可从玉米淀粉和PP两种材料的物理性质上来比较,可以得出结论:玉米淀粉餐盒中不含有PP材质。
一方面,生产商通常会在相关的产品资料中注明材质成分,大多数情况下,玉米淀粉餐盒的成分为淀粉类,聚乳酸等生物降解性的天然材料,而PP材质往往是聚烯烃类塑料制品。
另一方面,从物理性质上来讲,玉米淀粉和PP存在很明显的区别,前者在水中能迅速溶解,具有一定的水溶性,可以迅速分解,而后者则不易被水分解,要进行久保不腐蚀。因此,我们可以得出结论:玉米淀粉餐盒不含有PP材质。