年糕臭了并不意味着一定要丢弃。某些类型的年糕，例如发酵年糕，在发酵过程中会产生带有酸味的特殊气味。这种气味并非腐败的标志，而是发酵过程的自然副产品。
只要年糕外观正常，质地没有明显变化，并且没有出现霉菌或其他腐败迹象，通常被认为还可以食用。然而，对于商业生产的年糕，如果闻起来很臭，还是建议丢弃，因为可能含有有害细菌。
制作年糕脆片的步骤如下：
材料：
- 年糕片
- 植物油
- 白糖
- 蜂蜜
- 芝麻
步骤：
1. 将年糕片切成适当大小的块状，备用。
2. 热锅加入适量的植物油，油热后放入年糕块，小火慢慢煎至两面微黄。
3. 在一个小碗中，加入适量的白糖，蜂蜜，搅拌均匀，做成糖浆。
4. 将煎好的年糕块放入糖浆中，均匀地裹上糖浆。
5. 把裹好糖浆的年糕块放入烤盘或烤网上，尽量保持一定的间距。
6. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱，烤约20分钟，直到糖浆凝固，年糕表面变硬。
7. 取出烤好的年糕脆片，趁热撒上芝麻，放凉后即可食用。
提示：
- 在煎年糕时，要保持小火，避免煎焦。
- 糖浆的浓度可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些，可以适当增加糖的用量。
- 烤箱温度和时间需要根据实际情况调整，注意观察年糕的变化，避免烤焦。
这就是制作年糕脆片的方法，希望对你有所帮助。