1. 天马陈皮的特点是具有独特的香气和口感，能够增添食物的风味和口感。
2. 这是因为天马陈皮经过长时间的陈化和发酵，使得其内部的化学成分发生了变化，产生了独特的香气和口感。
3. 此外，天马陈皮还具有一定的药用价值，可以帮助消化、祛湿、理气等。
4. 然而，天马陈皮也有一些缺点。
首先，由于其陈化的时间较长，价格较高，不易获得。
其次，天马陈皮的陈化过程需要一定的技术和经验，制作过程较为繁琐。
最后，天马陈皮的口感和香气较为浓郁，不适合所有人的口味。
天马陈皮属于新会产区，新会陈皮中的优等品天马陈皮实际就是来自新会区的新会陈皮的一线产区天马村，天马陈皮能稳居新会陈皮的翘楚，主要源自天马村得天独厚的原生态自然环境，根据历史记载，新会会城天马村已有560年历史。