羊脂白玉是由百分之九十九的透闪石构成的一种玉石材质，属于和田玉白玉玉中的优质品种。玉质晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
羊脂白玉中透闪石矿物含量达到99%以上，硬度为6～6．5，仅次于翡翠，韧性和耐磨性是玉石中最强的，羊脂玉中透闪石呈纤维毛毡状结构。
羊脂白是和田白玉中的宝石级玉料，上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊肉脂肪，而光泽正如凝炼的油脂。和田羊脂玉历来都被人们视为玉中精品，它的玉质具有白皙、光亮、温润、细密和油脂等特点。羊脂白玉的油润性十分好，人们常用“状如凝脂”来形容它，就是形容它的油性十足，就像凝固的油脂一般。