三明自助餐排名：
1.匠和风精致料理
2.虾满堂
3.元约
4.天元国际大酒店
5.和平饭店
6.佐一
7.浅井日料
8.马哩澳牛排披萨
9.客家人土菜馆
10.梅园国际自助餐
三明各地名菜有：沙县拌面扁肉，沙县板鸭，沙县夏茂牛系列，大田大骨头，明溪淮山羹、红菇鸡汤，宁化烧坨子，清流羊肉兜汤，泰宁游浆豆腐。
三明市永安燕江国际大酒店尤溪闽中大酒店、建宁大饭店 、麒麟山花园酒店、五一国际大酒店、清流县山城休闲山庄、三明君悦大酒店、三明好莉来大酒店、沙县汉唐大酒店、沙县南庭世纪酒店、沙县广容大酒店、福建三明汇众大酒店、三明梅园国际大酒店、三明宾馆、三明天元国际大酒店、列西饭店、宁化客家宾馆、宁化天鹅国际大酒店