拿到offer并不代表工作稳定，因为裁员的原因和方式是多种多样的。公司可能因为市场环境变化、业务调整、财务原因或管理层决策等原因裁员，而裁员的对象可能是任何岗位的员工。
但拥有offer的员工通常会受到更好的保护和考虑，公司不会轻易放弃投入时间和资金进行招聘培训的员工。
但是员工也需要保持良好的岗位表现和主动适应公司的变化，才能在裁员时获得更多的机会和保障。
关于您提到的已经拿了退休金和优抚金13年，现在是否能取消优抚金的问题，我们首先要明确一点，优抚金的发放是基于特定的政策和规定，通常是针对特定的人群，如退役军人、残疾军人等，旨在给予他们一定的经济补助和精神抚慰。
在您的情况下，如果您已经连续领取了13年的优抚金，那么这通常意味着您符合领取优抚金的资格条件，并且相关部门一直在按照政策规定进行发放。
然而，是否能取消优抚金并不是一个简单的问题，而是需要根据具体情况和政策规定来决定的。一般来说，优抚金的发放和调整都是由政府相关部门根据政策规定进行的，如果政策发生变化或者您的个人情况发生变化，可能会影响到您继续领取优抚金的资格。
因此，如果您有取消优抚金的考虑，建议您首先咨询当地的相关部门或机构，了解具体的政策和规定，以及您个人情况是否符合取消优抚金的条件。同时，也要注意保留好相关的文件和资料，以便在需要时进行核对和查询。
需要注意的是，优抚金作为对特定人群的特别关照和补助，其发放和调整都涉及到政策、法律等方面的问题，因此建议您在做出任何决定之前，充分了解相关政策和规定，避免因为不了解政策而造成不必要的麻烦。
如果您已经决定接受某一家公司的offer，那么您需要尽快地向其他公司发送拒绝信或邮件，告知他们您已经做出了决定并感谢他们对您的关注和考虑。以下是一些可以遵循的步骤：
1.确认您已经收到offer，并阅读条款和条件，确定您想接受该offer。
2.与其他公司的招聘负责人或您已经接触过的面试官或HR联络人联系，告诉他们您已经接受了其他公司的offer。
3.感谢他们的关注和考虑，表达出您对该公司的印象以及您在该公司的面试和招聘过程中所学到的知识。
4.以礼貌和感激的态度，明确表达您的决定，并再次感谢他们的时间和努力。
5.不要透露您所接受offer的细节，比如薪水和福利等信息，因为这些信息可能会造成其他公司的不适。
需要注意的是，诚实和礼貌是拒绝其他公司的关键。这将保持您的专业形象，并在未来的职业生涯中为您赢得良好的声誉。