1. 肥牛口水沫子多是因为它们在咀嚼食物时需要分泌大量唾液来帮助消化。
2. 另外，肥牛的口腔和胃部都比较大，所以它们在进食时会咀嚼很长时间，导致口水沫子多。
3. 此外，肥牛的口水中含有一些酶类物质，可以帮助分解食物，促进消化。
热量很高。这是因为，肥牛卷就是肥牛肉卷，它富含脂肪，而脂肪是人体的主要热量来源，所以它能给人体提供很高的热量。
肥牛汁的制作过程：材料：由水、鲫鱼、西芹、香菜、胡萝卜、香叶、冰糖、鸡粉、味精、美极汁、鱼露、白酱油、生抽、老抽为原料制成。
1.先把鲫鱼小锅煮烂，取其汁。
2.把冰糖上屉蒸成糖水，将鲫鱼汁和冰糖水连同其他原料加入所需用量的水中。
3.把水烧开，晾凉，滤出杂物，分装，即得肥牛汁。