1、食材：羊肉1000克，胡萝卜两根，生姜两片，葱适量，干辣椒5个，八角、桂皮适量，生菜，木耳，猪肉片，香菇，蘑菇等蔬菜适量（根据自己想吃的菜准备）。
2、将羊肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜等焯水去味。
3、将胡萝卜大葱洗净、切好备用。
4、锅中倒油，加热，放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒。
5、炒出香味后，放羊肉翻炒。再适当倒上一点料酒。
6、往锅中加入足够量的水，大火烧开后，再放入胡萝卜小火慢炖。
7、最后加上调味品，放上香菜，就可以烫菜了。
紫溪山风景区门票6O元/人，风景区位于楚雄市紫溪镇，距市区20多公里，交通十分方便。风景区总面积1.6万公顷，森林覆盖率达96[%]，主峰海拔2500米，为云南省最大的天然公园。整座山峰郁郁葱葱，森林密茂，植物种类多，俗为超大的天然氧吧，古刹林立，景观独特。