主料：猪肉二斤，大葱100克，调料适量。
步骤一，把猪肉洗净控干水份，然后剁碎。
步骤二，锅里放一点水，把姜片花椒胡椒粒少许盐煮一分钟，捞出调料，倒出料水，慢慢倒入馅中顺一个方向不停的绞动。
步骤三，在绞动过程中不断倒料水，并加味精鸡精酱油花椒胡椒粉，然后倒入大葱沫拌匀即可。这就是猪肉大葱的饺子馅调馅方法。
食材：面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、猪油20克。
2、先用牛奶把酵母融化。
3、把所有的材料加入面粉中搅拌，开始和面。
4、这里一定要用力揉，直到把面揉到光滑细腻。
切开后没有气孔，揉好后醒它20分钟。
7、每个也要再单独揉压排气，成型。
8、成型后的馒头，等待发酵，加热发酵，锅里加水加热一分钟，发酵30分钟，等馒头长到开始的1.5倍大就可以。
9、开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟，就可以出锅。
1.高筋+低筋+糖+盐+水+酵母搅拌至有筋性
2.再到入橄榄油搅拌至光滑具延展性面团
3.搅拌好的面团进行第一次发酵约60分
4.将发酵好的面团分割成10等份,滚圆松弛15分
5.将面团桿成椭圆状,在包入起司条,猪肉片,葱花卷成长条状
6.将面团作最后发酵,烤箱预热上下火190度
7.发酵好的面团表面刷上蛋液,在洒上起司丝,进烤箱烤约25分,即可OK