主料：- 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼等）：适量
配料：
- 豆腐皮、瑶柱、干贝、冬菇等海鲜或菌类配料：适量
- 青蒜、姜丝、红椒丝等蔬菜配料：适量
调味料：
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜、蒜蓉、葱花等用于蘸水鱼的蘸料：适量
做法：
1. 将鲜鱼去鳞去骨，切成适合蘸水的块状。
2. 在锅中加入适量的水，加入豆腐皮、瑶柱、干贝、冬菇等配料，煮开后继续煮熟，然后将配料盛出备用。
3. 在锅中重新加水，加入生姜，煮沸，将鱼块放入煮熟。
4. 另起一个小碗，将调味料混合在一起，包括生抽、酱油、适量的辣椒粉，根据个人口味调整。
5. 将煮熟的鱼块用漏网或大勺捞出，装在蘸料碗中，撒上香菜、蒜蓉、葱花等蘸料。
6. 在碗中加入热汤，最好是鱼煮的原汤，将鱼肉浸泡在汤中即可。
您好，江川县有很多适合孩子玩的景点，以下是其中几个：
1. 江川儿童公园：公园内有大型儿童游乐设施、草坪、花园等，适合家庭带孩子游玩。
2. 快乐世界：位于江川县城，是一个大型室内游乐场，有各种刺激好玩的游乐设施。
3. 江川县博物馆：馆内有丰富的展品，可以让孩子了解江川的地理、历史、文化等方面知识。
4. 九龙潭景区：景区内有瀑布、栈道、峡谷等自然景观，适合家庭户外游玩。
5. 滇池江川湖畔公园：公园内有湖边散步道、草坪、儿童游乐设施等，是一个放松心情的好去处。
上海大学简称“上大”，是上海市属、国家“211工程”重点建设的综合性大学，教育部与上海市人民政府共建高校，世界一流学科建设高校，入选国家“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越新闻传播人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、教育部来华留学示范基地、上海市首批高水平地方高校建设试点、上海市首批深化创新创业教育改革示范高校。