主料
猪肉500g
萝卜1颗
白菜2颗
葱3颗
辅料
芡粉适量
酱油1匙
盐适量
鸡精适量
姜丝适量
1.很简单的，先煮水放姜丝，煮沸后闻到很香的姜味就可以煮肉片了
2.这个火锅猪肉片为主，所以多弄点瘦肉，为了不让水煮肉口感很差，一定要打芡粉，拌芡粉的猪肉片要放1匙酱油和一点葱段拌匀
3.好的，水沸了就开始下肉片
4.一次下完了，赶紧用筷子弄散开，均匀的烫熟肉片
5.放萝卜片煮，这个时候如果汤不够就可以再加点水
6.这个时候把调料放了，盐、鸡精，别的几乎不用了，够味了，喜欢的话加点白胡椒，很香
7.下菜煮会，想烫什么菜就准备什么菜
8.当然，还要再备点肉和菜，一边烫一边吃，别忘了自己再做
主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
做法：
将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
材料：
腊猪蹄 1 只
料酒 1 汤匙
姜片 5 片
葱段 2 段
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
清水适量
步骤：
将腊猪蹄用刀刮去表面的脏污和油脂，然后用清水冲洗干净。
将腊猪蹄放入锅中，加入料酒、姜片、葱段和适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
捞出腊猪蹄，用清水冲洗干净，然后切成小块。
将腊猪蹄块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 1 个小时。
加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火。