牛轧糖最佳配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3:3:2:1这样的比例，如果喜欢干果，可以适量的加一点点。
做法：1、首先将花生米烤熟，或者可以买现成的熟花生米；
2、用刀切花生米，不要太碎，基本每个花生米横一刀；
3、电饭煲或者不粘锅都可以，开煮饭档，先放黄油，融化后再放棉花糖，划圈搅拌，直到黄油和棉花糖融为一体，并且棉花糖中的气泡排出，放入奶粉，继续搅拌。
3、放入切碎的花生米，搅拌均匀，搅拌完毕，放入不粘方烤盘，用刮刀弄平，表面实在弄不很平，压扁就可以了。
4、等到差不多凉了，还带一点温时从烤盘取出，倒扣取出，反面很平整；
5、切长条，再切小块，包上糖纸，装进可爱包装袋，完工。
一般来说，牛轧糖并不被认为是非常健康的零食。这是因为牛轧糖通常含有大量的糖、脂肪和卡路里，而且通常含有较高的盐分和添加剂。
尽管牛轧糖可能不是最健康的零食，但如果您适量食用，它并不会对您的健康产生太大的负面影响。建议您在食用牛轧糖时，选择低糖、低盐、低脂肪的牛轧糖，并控制食用量。此外，您还可以选择将牛轧糖与其他健康的零食一起食用，以平衡摄入的糖分和脂肪。
牛轧糖椰子油加黄油的配方中，椰子油和黄油的比例通常为1:1或2:1。将这两种油融化后，加入白糖、蜂蜜和奶粉等材料，搅拌均匀后倒入烤盘中，等待凝固即可。这种配方可以增加牛轧糖的细腻口感，同时椰子油的香味也会在口中留下淡淡的清香。