主料：芝麻一斤、面粉2斤
辅料：白糖200克、酵母5克、鸡蛋两个
1.把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不烫手的温水
2.调匀，调成无颗粒状
3.面粉里加两个鸡蛋
4.再放少许白糖
5.倒入酵母粉水，和成光滑的，比较硬一点儿的面团，，如果那一碗水不够，还可以适量的加入少许温水，直至和成光滑的面团就行，醒发
6.芝麻用擀面杖擀碎
7.里面加入白糖
8.调拌均匀，备用
9.面团发至两倍大就可以了
10.面团揉面，排气
11.分成比较均匀的小剂子
12.擀成饺子皮一样的厚片，不要擀太薄了，放上芝麻糖馅
13.包成像小包子一样
14.用手心按扁
15.做好的饼坯
16.电饼铛中档，烧热，放进饼坯，不用二次发酵
17.烙成两面金黄
18.翻面，同样是金黄色
19.出锅啦，酥脆香甜，我家的月饼就是这个味儿的。
江苏常州
1.芝麻糖是江苏常州的特产。
2.芝麻糖是我国传统产品，风味独特，吃起来酥脆香甜，不仅是儿童喜爱的食品，大人也喜欢吃。 芝麻糖加工方法简单，适合农村家庭生产。
3.芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。
糖瓜我们老家也叫芝麻糖。小时候，每到了小年这天，妈会发2块钱给我们，去门口小店买一大包焦黄酥脆的芝麻糖回来祭灶用。说是供给灶王爷爷的，最后还是让我们吃了。这个糖是小米和糖做的，香甜酥脆，一碰就断，所以，都是由大姐小心翼翼捧着，我们几个小的跟在后面，一路欢呼雀跃。毕竟，在物资匮乏、经济困难的年代，这是一年才吃一次的零食。现在，零食品种琳瑯满目，但大超市小店铺，芝麻糖已踪迹难觅了。芝麻糖，儿时的念想和企盼，沾着幸福沾着甜。