1、平时用塑料袋腌制酸菜时，要注意对大一些的所有的，而且要准备一个带盖儿的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再准备适量的白菜和食用盐。
2、把准备好的大白菜去掉最外层的老叶子菜帮，并用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特别是取消的菜叶，菜帮都要留着备用。
3、把菜刀腌菜的容器以及大桶都用开水消毒一下，不能沾油，也不能沾生水。把大白菜用刀从中间你把我切开，然后在大锅中放冷水加热烧开，水开以后调小火力，把切开的大白菜放在锅中焯烫一下，放的时候先放它的根部，二分钟以后再整个放下去转一圈以后直接取出就可以。
4、焯烫以后的白菜稍微变色，而且能全部变软，取出来以后放在通风的地方晾凉，把准备好的塑料袋套在大桶里，然后把焯好以后的白菜整齐的码放在塑料袋中，码一层白菜，撒一层粗盐，然后放入清水，等水漫过白菜以后，再把塑料袋的口扎紧。
5、在塑料袋上层压几块石块，然后把大桶的盖盖好，放在阴凉通风的地方腌制，大约过20天里面的酸菜就能腌好，取出以后酸香浓郁，味道诱人，这时的酸菜不论是包饺子还能炖粉条都特别好吃。
大桶结构胶一桶的重量因品牌、型号和规格不同而有所差异，一般在20~30公斤之间，约为45~66磅，也有重量更轻或更重的型号。购买时需根据具体使用需求进行选择。大桶结构胶是一种高强度、高粘度的胶水，适用于各种材料的粘接，如金属、塑料、陶瓷、木材等，广泛应用于建筑、汽车、电子、航空、航天等领域。使用前需仔细阅读说明书，按照操作要求进行使用，以保证胶水的效果和使用安全。
大桶蛋糕胚搅拌的手法是非常重要的，它会决定蛋糕的松软度和口感。
首先要将蛋白和蛋黄分别搅拌至各自的稠密状态。
接着，将蛋黄糊倒入蛋白糊中，采用切拌的方式轻轻拌匀，避免过度搅拌，以免气泡消失。
然后将面粉筛入蛋糊中，再次采用切拌的方式拌匀，直至面糊顺滑均匀。
此外，为了提高蛋糕的口感和蓬松度，可以加入适量的油和牛奶，搅拌均匀即可。以上是大桶蛋糕胚的搅拌手法，认真遵循这些步骤，能够制作出口感更棒的蛋糕。