春天象征一切重新开始，并且有朝气蓬勃的意味。
春天象征着一个新的开始，代表着新的希望。
早晨就能感觉到春的气息；风，不像冬天那么的刺骨了，而是清凉凉的；太阳，也散发着灿烂的光芒。
春天，象征着万物复生，一切事物又要重新开始。
春天象征对未来的希望与期盼。
春天的豌豆在烹饪前建议进行焯水处理。焯水不仅可以减少豌豆炒制的时间，保持其翠绿色泽，还能减少营养成分的流失，使豌豆口感更好，营养价值更高。
焯水时，可以在水中加入适量的盐或油，以防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。
焯水的时间一般为2-3分钟，焯水后应迅速冲凉水降温，然后备用。