1.准备食材：南瓜，红薯，胡萝卜，西兰花。
2.将西兰花用剪刀煎成小朵装入盆中。西兰花生长结构复杂，含有许多皱褶和农药残留部分，加入食盐可以杀菌消毒。
3.加入半勺面粉可以吸附农药残留和灰尘。
4.加入清水反复清洗。
5.直至清洗数次后，水质变得清洁。
6.沥干水分。
7.胡萝卜去皮切成长条。
8.红薯洗净之后切片。
9.南瓜切开去瓤取1/4切片。
10.用竹制蒸笼第一层放入红薯和南瓜。
11.第二层放入西兰花和胡萝卜。
12.上锅蒸45分钟。
13.准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
14.碗中装入蘸料，泼热油、加食盐，生抽和香醋。
15.晚餐非常简单、低脂营养的杂粮蒸就做好了。
1、葱油花卷。这是最常见的一种花卷做法，关键在于和面排气时，将面团擀成一个大的长方形面 皮， 上面撒上一层葱花。葱油花卷是最传统的，咸的，我觉得趁热吃最好了。

2、奶香花卷。这是我小孩最喜欢吃的花卷。关键在于奶粉放入面粉中，搅拌均匀。这一点很重要。另外，奶香花卷建议做成小个的，一口一个那种，小孩特别爱吃。这种奶香花卷做多一点也没关系，可以放急冻存起来，想吃时再蒸热来吃即可。我经常用这种花卷来当小孩的宵夜或早餐。

3、紫薯花卷。这种是特色的，吃腻了葱油花卷和奶香花卷时，我家就会做这种紫薯花卷。关键在于面粉加泡打粉，再加糖，然后加入紫薯泥揉匀。这种花卷着色很漂亮，看起来就有食欲。我家时不时吃一顿这个花卷换一下口味。
杂粮蒸菜一般选用玉米面和茼蒿、大叶菜、菠菜、长豆角等蔬菜来一起制作。
将玉米面加五香粉、盐，搅拌均匀后，再少量均匀的洒到蒸菜上，保证每根菜都能附着上松散的玉米面粉。
锅里加水水开后，将蒸菜松松的铺到蒸笼布上，上锅大火蒸3分钟即可。
碗里放醋、辣椒、酱油、蒜汁做成调料。
出锅后的蒸菜用筷子抖来，就可以蘸料吃了。