方法如下：
1. 用温水浸泡鲨鱼5分钟，然后把它捡起来。用刀刮掉鲨鱼皮上的沙子。
2. 把鲨鱼切成条，放进一个盘子里。
3. 在锅中加入少量油，放入鲨鱼条，用中小火煎。
4. 一面煎至金黄色后，翻面继续煎。
5. 煎至两面金黄色，取出装盘。
6. 可以根据个人口味，在鲨鱼上撒上适量的盐、胡椒粉等调料。
可以
牛奶鲫鱼汤的做法
1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅。
2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上。
3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散。
4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味。
5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可。