公司资金敞口的测算包括资产和负债的清算，以及资金的投资和支出。
首先，要计算出资产和负债的总和，然后再减去资金投资和支出的总和，就可以得出资金敞口的数量。
此外，还需要考虑到资金的流动性，以及资金的投资和支出的时间性，以确保资金敞口的准确性。
资金掉头是指投资者在市场预期或资产风险趋势改变的时候，将资产从一种投资工具撤出并转投另一种资产的投资行为。
资金掉头通常是由市场波动引起的，比如股市下跌、货币贬值等，投资者担心风险，便会将资金转向看涨的市场或更加稳妥的投资产品，以获取更高的回报和风险控制。
资金掉头通常会导致市场的波动，影响投资环境和市场结构。因此，投资者需要注重市场趋势和时机，做好资产配置和风险管理，以避免资金掉头带来的损失。
资金数额和营业额通常需要在企业的财务报表中进行填写，以下是两者的一般填写方法：
1. 资金数额的填写
资金数额通常是指企业的资金状况，包括现金、银行存款、应收账款等。在企业的资产负债表中，资金数额通常是填写在“货币资金”或“现金及银行存款”一栏。如果企业有其他货币资产（如外币存款、短期投资等），也可以单独列出。
2. 营业额的填写
营业额通常是指企业在一定时期内（通常为一年）的销售收入总额。在企业的利润表中，营业额通常是填写在“营业收入”一栏。如果企业有其他收入（如利息收入、出租收入等），也可以单独列出。