一个玉米热量通常会在140大卡左右，玉米属于一种低热量的食物，里面含有丰富的矿物质，钙磷铁、维生素、膳食纤维素、维生素E等。
一般来说，玉米的热值在360-400千卡/100克之间。
热值高低直接影响着人们对玉米的食用方式，比如高热值的玉米可制成玉米面粉或者糖浆等高热量食品，而低热值的玉米可作为减肥食品。
玉米的热量是不计算中间玉米棒芯的热量的。玉米棒芯晒干后是很好的燃料，常用于生煤火的引燃物。在饥荒时代，人们饥不择食，玉米棒芯也被粉碎成粉状用来充饥，事实证明脱粒后的玉米棒芯对人类没有任何营养