根据粤开证券官方网站的规定，休眠账户可以通过网上激活进行恢复。只需登录粤开证券官网，进入“账户管理”页面，选择“户口中心”，填写相关信息并上传身份证照片和银行卡信息等材料，完成在线激活即可。此外，也可通过电话或前往粤开证券营业部办理账户激活。无论何种方式，激活成功后，用户即可重新开始使用自己的粤开证券账户了。
根据一般情况来说，粤开证券（广东证券开发股份有限公司）的在线交易平台应该是可以在晚上登录的，但具体是否可以登录还需要参考该公司的网站或相关渠道上的公告和规定。
一些证券公司或交易平台可能在特定时间段进行系统维护、更新或其他操作，此时可能无法登录或进行交易。这些时间段通常是在交易时段之外，例如晚上、周末或假期期间。
但是，需要注意的是，交易市场的交易时间通常限制在白天，晚上无法进行实时的股票买卖交易。因此，在晚上登录证券交易平台可能只能查看账户信息、查询市场行情、编写交易计划等，而不能进行实际的买卖交易。
为了获得粤开证券是否允许在晚上登录的准确信息，建议您直接联系粤开证券客户服务部门或查阅相关官方渠道的公告和规定。
1、将梅菜干搓洗用水泡开备用。
2、锅置火上加入姜片、料酒、葱段烧开，下入五花肉煮一小时左右，用筷子一扎，很容易穿透了，关火将肉捞出。
3、五花肉放置控干水分，准备生抽、老抽各2勺与白酒1勺混合，均匀涂抹在五花肉上晾干。
4、油锅烧至五六成热，肉皮朝下炸制。
5、煎一会至肉皮油光发亮，有褶皱。
6、捞起沥油，放入凉水中浸泡30分钟。
7、将五花肉捞出沥水切成肉片。
8、泡发好的梅菜切碎，红辣椒切粒备用。
9、锅置火上油烧热，将葱姜、红辣椒爆香，倒入梅菜翻炒片刻。
10、调入肉皮上色剩余的料汁、少许白糖、适量水，根据个人口味再加入适量盐，盖盖焖一会即可。
11、将五花肉切片皮部朝下码入碗中。
12、将炒制的梅菜均匀铺在肉上，浇入汤汁。
13、隔水蒸1小时即可。
14、取出扣肉滗掉汤汁之后，倒扣于盘中，迅速反过来。
15、将汤汁用水淀粉勾芡汁淋在扣肉上即可。