山东威海地瓜干的晾晒过程是一种独特的手工加工方式，完全依靠纯人工和天然的环境因素，不含任何糖份、香精色素以及防腐添加剂，是真正意义上的绿色天然健康食品。
首先，需要在十月、十一月份进行地瓜的选材，选择质地优良的地瓜作为原料。然后，将地瓜洗净去皮后，放进锅中蒸煮。经过蒸煮的地瓜会变得软软的，有一定的韧性。
在蒸熟的地瓜剥皮、切片后，就可以开始晾晒的过程了。初期，需要将地瓜片放在筐篓里晾晒，当晒到八分干后，再穿插到特意准备好的小树枝上。每根枝杈都穿上一串地瓜干，形成了一大串，把它挂到屋檐下晾晒。这样做的好处是猫狗无法偷吃。
在晾晒的过程中，需要时常翻动地瓜片，让风和阳光带走地瓜的水分。大约三五天后，软软的熟地瓜开始有了韧性，此时尝一口是有点粘牙的。待地瓜干变得有点乌青时，便可以收回家，放在屋内阴凉处的藤条框中，等待它们慢慢渗出糖分长出白霜。
这个过程虽然繁琐，但经过阳光、空气、时间的滋养与烘焙，才能成就这一番美味。对于老一辈人而言，地瓜干不仅承载了不可替代的有童年的回忆，更包含了父母和老人的爱。
正宗的小龙虾面是来自于中国湖南省常德市澧县的传统美食，下面是一份简单的小龙虾面的制作方法：
材料：
- 小龙虾（500克）
- 手工面（500克）
- 生姜（20克）
- 蔥（适量）
- 蒜（适量）
- 红椒（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 料酒（适量）
步骤：
1.把小龙虾用清水冲洗干净，去除虾泥和虾线，备用。
2.生姜、蔥、蒜切碎备用，红椒切丁。
3.在锅中放入适量的清水烧开，放入面条煮熟。
4.在锅中加入适量的油，放入姜葱蒜末、红椒丁炒香。
5.把小龙虾放入锅中煸炒，加入料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、适量的清水翻炒，煮至小龙虾变色。
6.将煮熟的面条放入碗中，淋上小龙虾汤汁和小龙虾，撒上蔥花即可享用。
这是一道非常美味的传统湖南小吃，喜欢辣的人一定会喜欢上这道菜。
1、谷香杂粮煎饼
谷，五谷杂粮；香，表明煎饼香气四溢，听起来也朗朗上口。
2、卧龙煎饼店
卧龙是古代蜀汉丞相诸葛亮的称号，据说煎饼就是诸葛亮发明的，起卧龙煎饼这个名字比较有历史气息。
3、果子煎饼
跟煎饼果子反过来，比较有趣，感觉也很好记。
4、嘎嘎脆煎饼店
表明煎饼吃起来的味道香脆可口，具有中国北方的味道，好听又好记。