材料包括：羊骨肉 800克、甜玉米75克、土豆 180克、葱 1根、姜 1块、盐 3g、白胡椒粉 3g。
一、首先使用清水把玉米洗净，用刀切段，放一旁备用。
二、土豆去皮切块，放一旁备用。
三、葱，姜切好，放入盘中。
四、锅里加入水，葱，姜，羊肉，大火煮开，去除杂质。
五、然后放入玉米，继续煮。
六、煮沸后放入土豆。
七、盖上盖子，煮开后换小火煮。
八、20分钟后盛出，放盐，白胡椒拌匀。
九、盛出，这样就完成了
因为羊肉加醋以后慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了，脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里，所以呈现白色状态。羊肉汤熬成白色，只记住一句话就能玩转肉汤，即大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色。