以下是海鲜盖面的做法：
1. 准备食材：海鲜(虾、蟹、贝类等)、蔬菜(洋葱、蒜、胡萝卜等)、调料(盐、胡椒粉、鸡精等)。
2. 将海鲜洗净，切成小块。蔬菜也切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱和蒜爆香。
4. 加入海鲜翻炒至变色。
5. 加入适量的水，加入盐和胡椒粉调味。
6. 煮至汤汁浓稠，关火。
7. 另起一锅水，煮面至八分熟捞出。
8. 将面放入碗中，倒入海鲜汤汁，撒上葱花即可
皮蛋 (2个)
大米 半杯左右（可多可少）根据个人喜好浓稠度
小葱 适量
姜蒜 适量
香油 适量
盐 适量
虾米 适量
虾干 适量
白芝麻 适量
鱼 适量
1/准备皮蛋和鱼
2/食材剁碎
3/米饭提前半小时浸泡，加两滴芝麻油
4/一点油，炒的
5/炒至变色，虾溢。把洋葱挑出来
6/倒进米饭里
8/最后，撒上韭菜
9/适量白芝麻即可
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海鲜盖面是一道潮汕地区的传统美食，制作方法简单。首先用油爆香葱姜蒜，加入海鲜（虾、蟹、鱼等）煸炒至变色，加入适量的鸡汤和调料（盐、胡椒粉、料酒等），煮开后放入面条，大火煮至面条软烂，汤汁浓稠即可关火。最后撒上葱花和香菜即可食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或宴席的不错选择。