固定大菜板的方法有多种，以下是几种常见的方法：

使用吸盘式挡板：这种挡板利用吸盘的原理，可以牢牢地吸附在桌面上，从而固定住大菜板。安装简单方便，不需要使用工具，且可以根据需要随意移动。

使用夹子式挡板：这种挡板由两个夹子组成，夹子与桌面相连，可以将大菜板夹在中间，从而固定住。安装时需要使用工具，如螺丝刀或螺帽扳手等，将夹子固定在桌面上。这种固定方式比较稳固，不易松动。

使用磁力式挡板：这种挡板由一个磁性板和一个吸铁石组成，磁性板固定在桌面上，吸铁石则贴在大菜板的底部。通过磁力吸附的原理，可以轻松固定住大菜板。这种固定方式简单快捷，不需要使用工具，但需要注意的是，使用前要确保桌面和菜板的材质适用于磁力吸附。

使用防滑垫：在桌面上放置防滑垫，然后将大菜板放在防滑垫上，可以有效防止大菜板滑动。防滑垫的材质通常为橡胶或硅胶，具有较强的防滑性能。

无论采用哪种固定方式，都需要确保大菜板固定牢固，不易滑动，以保证使用时的安全和便利。同时，也要根据实际需要和桌面材质等因素进行选择，以达到最佳的固定效果。