修复榆木茶桌变形的方法取决于变形的程度。对于轻微变形，可以采用以下方法：
水气浸泡法。将桌子放在湿度较高的环境中，让其吸收水气，逐渐回复原状。但这种方法只适用于轻微变形。
木榫加固法。在变形部位开凿凹槽，嵌入木榫，用木胶黏合，加固桌面强度。
夹板加压法。将夹板放在变形部位，使用G型夹子或木工夹加压，增加回复原状的几率。
如果变形较重，建议找专业的木工师傅进行处理。
榆木是一种硬质阔叶树种，具有较高的密度和坚硬的物理特性，因此被广泛用于家具、建筑和造船等领域。
榆木的木材质地致密，纹理清晰，抗腐蚀性能强，不易腐烂和变形，因此被认为是一种非常结实的木材。同时，榆木还具有较高的耐磨性和抗压强度，可以承受较大的压力和重量。因此，总体来说，榆木被认为是一种结实的木材，适合用于需要承受较大压力和重量的领域。
榆木菜板保养的关键在于保持其含水率和避免受力过大。榆木菜板在制作过程中会吸收大量水分，所以需要定期晾晒，以防止潮湿和开裂。
在放置使用时，应注意避免将菜板放置在高温、潮湿或者强光下，以免导致菜板变形或开裂。
另外，榆木菜板表面有凹凸不平的花纹，平时应注意清洁，可用温水浸泡后用干净的抹布擦干。使用菜板时，要避免用力过猛，以免损坏菜板并导致其开裂。