海参酶解骨粉复合块是一种以海参和骨粉为主要原料的复合营养补充剂。它是否靠谱取决于其成分和生产工艺。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品，含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。骨粉是由动物骨骼经过高温、高压、化学处理而成的粉末，含有丰富的钙、磷等矿物质，是一种常见的钙质补充剂。

如果海参酶解骨粉复合块是由优质的海参和骨粉制成，并且生产工艺先进，能够有效地保留其营养成分，那么它可能是一种靠谱的营养补充剂。但是，如果其成分不纯或者生产工艺落后，可能会影响其营养价值和安全性。

因此，在购买海参酶解骨粉复合块时，建议选择正规的生产厂家和品牌，查看其成分和生产工艺，以确保其质量和安全性。同时，建议在医生或营养师的建议下使用，以避免过量摄入某些营养素带来的不良影响。