1. 首先将牛黄喉洗净。
2. 然后用刀沿着牛黄喉的纹理切成薄片。
3. 将切好的牛黄喉放入开水中焯水，去除血水和杂质。
4. 最后捞出沥干水分即可下火锅烹煮。
牛黄养殖效益非常好。
牛黄被称为"药中之贵"，市场供应历来非常紧缺。
采用人工方法在牛体内培育的牛黄，同天然牛黄一样，完全符合国家药典的规定。水牛、黄牛和奶牛都可以反复育黄，每头牛每年可产牛黄20克左右，按每克150元，收益可达3000元，500元作为手术和预合成本，每头牛种植牛黄的额外收入就可以达到2500元，非常可观。
牛黄喉是一道非常有营养且美味可口的食物。炒制时，最好选择新鲜的牛黄喉，清洗干净后煮熟备用。
将姜蒜切末，热锅凉油，爆香姜蒜后加入葱花、干辣椒等调味料，翻炒出香味后加入牛黄喉，炒匀。
最后加入适量酱油、料酒、白胡椒粉等调味料，淋入一点麻油提香，出锅前加入少许香菜即可。做出来的牛黄喉口感鲜嫩多汁，味道醇香浓郁，肉质口感柔嫩有弹性，极富嚼劲与口感，让人食欲大开。