准备食材:面粉、温水、酵母粉、糖、油。
在一个大碗中,加入适量的面粉和酵母粉,再加入适量的糖和油。
慢慢地加入温水,一边搅拌一边揉成面团。
将面团放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,发酵约1-2小时,直到面团体积增大一倍。
将发酵好的面团取出,放在撒有面粉的案板上,用手揉搓成条状。
将条状面团切成小段,每段约50克左右。
将每段面团揉成圆形,然后放在蒸笼里或直接在蒸锅里蒸。
大火烧开锅中的水,然后转中小火蒸约15-20分钟,直到馒头表面呈金黄色。
关火后,等待几分钟再打开锅盖,以免馒头表面回缩。
最后将蒸好的馒头取出,放在盘子里即可享用。
需要注意的是,制作河南麦桩子馒头需要一定的技巧和经验,比如发酵时间、揉面力度、蒸煮时间等都会影响馒头的口感和质量。如果初次尝试不太成功,可以多试几次,或者向有经验的人请教制作技巧。
麦秆画是中国独有的特色工艺品之一,中国民间剪贴画的一种,麦秆画虽来自民间,却十分稀罕,更因其作为皇家贡品。麦秆画始于隋唐时代。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。麦秆要经过:"熏、蒸、漂、刮、推、烫、以及剪、刻、编、绘"等多道工序,依麦秆本身的光泽、纹彩和质感,一般不着色,根据需要进行剪裁和粘贴而成。