烧烤可以说是很多人都喜欢吃的，因为它可以选择的食材非常的丰富。肉类，鱼类，青菜等等都可以烤，有些店里还能烤虫子。其中有几种是比较常见。烤蝉蛹，它营养丰富，蛋白质含量高。烤蚕虫，就是蚕的幼虫。烤水鳖，黑色亮盖，营养丰富，烤完特别酥脆。有些地方还有烤知了猴的。
烧烤的肉通常是来自于畜禽、海鲜等动物的肉类，在经过处理和加工后，再进行烧烤。对于畜禽肉来说，一般是在养殖场或农场饲养长成，然后经过屠宰和加工，最终运到市场或超市进行销售。
而海鲜则是通过捕捞或养殖获得，再经过加工和调味，成为烧烤的佳肴。总之，烧烤的肉源自于各种种类的动物，经过不同的加工和处理，成为了人们喜爱的美味食物。
能补钙。用火烧和烹制差不多，没有多少营养物质丢失，相反，用火烧过的鱼可能补钙的功能更强些。不过要提醒大家一点，少吃烧烤的食物，烧烤煎炸的食物不管他营养价值多高，对人的健康是有影响的，还是少吃为好。