寿桃，又称红富士桃、富士山桃，是一种来自日本的高品质水果品种。最初在日本产地静冈县（Shizuoka）的御殿场市（Gotemba）附近培育。后被引进中国，成为了很多果农种植的对象。目前，中国主要的寿桃产地在河南及山东地区。
寿桃是蟠桃，蟠桃（Amygdaulus persica L. var. compressa），又名仙果，寿桃，属于桃的变种—李亚科，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。
寿桃模具是用来制作寿桃的工具，使用方法如下：需要将面团或者其它适合的材料放入模具中进行制作。
寿桃模具内部有着褶皱的凹凸，将材料放入后按照模具的形状进行压制，可以制作出形态美观的寿桃。
使用寿桃模具制作寿桃时，需要注意面团的搅拌和调配；以及压制时的力度和时间，可以根据不同的模具和个人喜好进行不同程度的制作。
同时，寿桃模具也可以用来制作其它食品，如月饼、饺子等，有着广泛的使用范围。