1、三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄。
2、青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
3、热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。
4、作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。
方法：
1.每三十克十三香调制荤馅三千克，素馅四千克。
2.调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中调匀，腌十分钟。
3.烧炒菜肴八成熟时，荤菜放入两克左右，素菜放入一克左右。
4.腌制酱菜、泡菜可直接加入十三香。
不是。十三香属调味料，厨房用品，佐料。
“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。