海鸭蛋黄是一种具有较高营养价值的食物，一般不会直接食用，而是需要经过加工处理。常见的海鸭蛋黄吃法有：
腌制入味：将海鸭蛋黄腌制入味，是比较常见的食用方法。腌制入味的优点在于可以长期保存，方便携带，而且味道鲜美。
拌粥：将腌制入味的海鸭蛋黄切碎，拌入粥中食用，可以增加粥的鲜味和营养价值。
做馅：将腌制入味的海鸭蛋黄切碎，拌入肉末或蔬菜中，即可做成馅料，用于制作包子、饺子、春卷等食品。
油炸：将腌制入味的海鸭蛋黄切碎，裹上面包糠或面糊，油炸至金黄酥脆，即可食用。做菜：将腌制入味的海鸭蛋黄切碎，加入其他食材中一起烹饪，可以增加菜肴的鲜味和营养价值。
不高盐，海鸭是不咸的。虽然海鸭是用咸水养大的，但是海鸭蛋本身并不咸，只是经过后期腌制加工才变咸的，腌制后的海鸭蛋和普通咸鸭蛋相差不多。
在众多的海鸭咸蛋黄酱品牌中，我个人认为买买买的海鸭咸蛋黄酱最好吃。
这款海鸭咸蛋黄酱口感丰富，咸蛋黄香味浓郁，搭配上海鸭肉的口感，更显得鲜美可口。
另外，这款酱料不含任何防腐剂和添加剂，选用天然新鲜的材料进行生产，非常安全健康。购买这款海鸭咸蛋黄酱，不仅可以享受美味，而且可以保证食品安全，绝对值得推荐。