1.鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。
2.洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
3.起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。
5.将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。
藤芋属是多年生草本植物，属于天南星科，包含多种品种，如藤芋、芋艿、豆芋等。这些植物通常具有高大的茎、宽大的叶子和花卉，是常见的热带和亚热带植物。藤芋属植物适应性强，能耐旱、耐寒、耐阴，它们既可以种植于农田中，作为经济作物，也作为观赏植物在花园或室内放置，还可以用来进行研究、药用或加工成食品等。总的来说，藤芋属对人类的生活和经济生产都有着重要的作用。
藤花鱼是一种常见的海鱼，其肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法。以下是一种简单的藤花鱼做法——清蒸藤花鱼：
材料：
- 藤花鱼1条（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒油或香油几滴
做法：
1. 将藤花鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，从鱼身两侧各划上几刀以便入味。
2. 在鱼身上均匀撒上适量的盐，并在鱼肚内放入几片姜。
3. 葱切成段，一部分铺在盘子底部，一部分留待蒸制后使用。
4. 将处理好的鱼放在葱段上，再在鱼身上撒上葱丝，淋上少量料酒。
5. 锅中加水烧开，将装有藤花鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间视鱼的大小而定。
6. 蒸好后取出，撤掉蒸盘中的葱姜，淋上事先调好的生抽。
7. 另起锅热油，将热油浇在鱼身上，使其表面呈现出光泽。
8. 最后撒上葱丝，滴上几滴花椒油或香油增加香气。
清蒸藤花鱼保留了鱼的鲜美原味，简单易做，是一道营养健康的佳肴。