要使猪蹄炖得清淡美味，首先要注意猪蹄的处理。最好使用新鲜的猪蹄，去除表面的血水和杂质。之后，将猪蹄用开水烫一下，去除血丝和脏物，烫后用清水冲洗干净。
接着，准备一些清淡的调味料，例如姜片、葱段、八角、桂皮等，放入煲中，加入适量清水，然后把猪蹄放入煲中一起炖煮。当煲内的水沸腾后，转小火炖煮约3小时，直至猪蹄骨头松软肉烂。此时，尝一下猪蹄的汤汁，如有需要可适当加些盐和糖来调味。最后在上面撒些葱花即可。这样炖出的猪蹄肉质鲜嫩，口感清淡，十分适合餐桌上的消费。
猪蹄炖清淡最重要的就是要炖的时间足够长，至少要炖2个小时以上，这样可以使得猪蹄中的营养和味道更加充分的溶解出来，同时也可以让肉质更加软烂美妙。
在配菜方面可选用蔬菜或豆腐等清淡食材，这样不会掩盖住猪蹄的原味，也会提供营养丰富的膳食。
另外，如果想要减少油腻感，建议去掉一些皮肉，用适量的清水和调味品，如姜、葱、料酒等进行炖制，多用文火，慢慢炖制，口感更佳。
要想炖出清淡美味的猪蹄，首先应先将猪蹄剁成小块，用清水汆烫并去掉血水；接着将猪蹄块再次洗净，用沸水焯水，去掉浮沫和杂质，熟透后捞起沥干备用。
随后在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒，然后放入猪蹄块，炒至金黄色后加入料酒、盐、酱油等调味料，继续翻炒几分钟。
最后加入适量清水，大火烧开后转小火继续炖煮，直到猪蹄软烂即可。这样制作的猪蹄既清淡有营养，口感鲜美，而且很容易被人体吸收和消化。