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米线高汤里面加香料包配方
时间:2025-06-14 00:14:44
答案

以下是一份可参考的米线高汤加香料包配方:

材料

- 鸡肉骨头或猪肉骨头1-2磅

- 水8杯

- 姜片4片

- 大蒜4瓣

- 青葱2根(切碎)

- 肉桂1块

- 八角2个

- 小茴香1汤匙

- 丁香5颗

- 党参2片

- 枸杞子2汤匙

- 盐适量

步骤

1. 在一个大锅中,将鸡肉骨头或猪肉骨头放入水中煮沸,再用中火煮1小时。

2. 将姜片、大蒜和青葱放入锅中,再用中火煮1小时。

3. 把肉桂、八角、小茴香、丁香、党参和枸杞子装入香料袋中,放入锅中煮沸,然后将火调低至中小火,再煮1小时。

4. 用滤网过滤高汤,加盐腌制即可。

注意事项:

1. 可根据个人口味调整加盐的量。

2. 调整香料包中的材料配比,可更改汤的味道。

米线馆开业要准备什么简单仪式
答案

米线馆开业的简单仪式应该首先准备一个开业仪式剪彩的红色绸带,由店主和贵宾共同剪断,以此表示店铺将会迎来吉祥的开业兆头。

接着,店主应该准备一些代表开业顺利的礼物,如香烛、鲜花、糖果等,以此祈求店铺生意兴旺、繁荣发达。

最后,店主可以在开业现场请几个熟人朋友前来站台,发表热情洋溢的开业致辞,并向所有顾客送上一份回馈,让大家倍感温馨。这些仪式的准备可以让米线馆开业更具仪式感。

米线高汤里面加香料包配方
答案

猪龙骨《也叫猪脊骨》8千克,《也可以用猪童子骨,》冻的鸡骨架5千克《也可以用土鸡代替,因为土鸡可以用作过桥米线和小锅米线,从而减少成本,下面有具体使用方法,根据自己的实际生意量添加》,宣威老火腿200克。

香料和草药:草果15克拍破、八角10克、灵草15克、甘草10克。《提前用水侵泡2小时,用纱布包好即成香料包,每次熬高汤的时间放在汤里熬10分钟即可取出,绝不能熬的太久否则香料味太浓,切记切记,此料包可以重复使用3天一换。》

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