“呛见”并不是一个常见的中文词汇，因此其确切含义可能因语境和方言而异。在字面上，“呛”通常与液体或气体进入呼吸道引起的不适或咳嗽有关，如“呛水”或“呛气”。而“见”则通常指看见或遇到。
结合这两个字，“呛见”可能指的是某种不愉快的、令人不适的或突然的遇见或看到。例如，在某些方言中，它可能用来形容突然看到令人不悦或惊讶的事物，导致情绪上的不适或反感。然而，这并不是一个标准或普遍接受的中文词汇。
为了更准确地理解“呛见”这个词在特定语境中的含义，最好参考当地的方言或习惯用法，或向熟悉该词的当地人咨询。如果这个词出现在特定的文学作品或语境中，也可以尝试从上下文推测其含义。
呛蟹通常是一种清蒸或煮熟后配以辣椒、花椒等香料制成的菜肴，红烧则是一种以酱油、糖和其他调味料烹制的做法。一般来说，呛蟹和红烧风格不太相符，因为呛蟹强调清爽、鲜香，而红烧则更注重酱汁的浓郁和口感。
如果您想尝试将螃蟹红烧，可以选择使用其他类型的螃蟹，比如大闸蟹等更适合红烧。您可以根据自己的口味和喜好，在红烧汁中加入适量的调料和配菜，然后将螃蟹与红烧汁一起慢火炖制，让其吸收酱汁的味道。这样做出来的红烧螃蟹口感会更加浓郁。希望这个建议对您有所帮助！
1、呛着了用拍胸法急救，一般喝水呛着了用这种方法。
2、用拍背法急救，用手掌叩打后背，一般吃固体食物呛着了，用这种方法急救。