羊杂烩萝卜的做法比较简单，首先将羊杂洗净切块后焯水去腥味，然后将萝卜也切块备用，将锅烧热后倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味后放入羊杂炒至变色，加水煮至羊杂变软后放入萝卜块、姜片、八角、盐、胡椒粉、料酒调味，煮至萝卜熟烂，最后加一点醋提味即可。这道菜外观诱人、口感鲜美，而且羊杂富含蛋白质和氨基酸，能够增强身体免疫力。
1.面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状
2.揉成光滑的面团，醒发20分钟
3.擀成薄饼
4.平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制
5.烙得的两面微黄，有香味时即可
6.把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块
7.将羊肉洗净后放在凉水锅中
8.锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净
9.生姜切片、将8中调料用水洗净
10.将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
11.加水，没过羊肉，压30分钟即可
12.熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制
13.当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮
14.加入盐、味精调味
15.盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可
1.鲜羊腿肉去筋膜剁成肉馅儿，加少许水搅匀；
2.加少许料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油，搅拌均匀腌制；
3.再多切些葱末，拌匀。
4.自制馄饨皮儿，或者买现成的都行，包成馄饨。
5.锅里加水，或者羊肉清汤，煮开，加入馄饨煮八分熟，加少许油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、熟羊肉和少许盐。
6.最后放水萝卜点缀，加一勺辣酱和芝麻酱就可以了。