合阳辣子豆腐
中餐馆西岳
辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃
臻美味辣子豆腐(合阳店)
中餐馆
路井辣子豆腐
3.3分
￥17/人
辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃
中餐馆
踅面是陕西合阳特有的传统特色面食，也是中国最早的“方便面”之一。相传西汉高祖三年(公元前204年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万将士吃饭问题而发明此面。
踅面历史悠久，有2200多年的历史。吃着踅面，再想想这个关于踅面起源的典故，就知道当年韩信怎么发明出踅面作为行军打仗的饭食。踅面劲道厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饥；味醇浓郁，口感细腻。
在陕西省渭南市合阳县，人们在春节期间会进行多种民俗活动，以下是一些介绍：
- 敬神灵：这项活动是在除夕下午的6点左右，男主人带着少男少女，把对联和神符贴到相应的位置，并在院子中间的墙上竖立起一根高过墙头的木杆，上边扎有请神用的黄表（纸折的条状），一切就绪后，便燃起了鞭炮，意在请各路护驾的神灵归位。之后开始祭拜家神，女主人会端来敬神用的桃桃和茶水，由长者恭恭敬敬地摆到神龛上，再点燃香烛，全家人一起由门口的门神和土地神开始，逐位礼拜祈福，整个气氛始终凝重肃穆。
- 贴窗花：剪纸是一种民间艺术形式，有着悠久的历史，新春佳节时，合阳县家家户户都会糊上洁白的纸，贴上各色彩纸剪成的纸塑窗花，喜庆新年。
- 扭秧歌：元宵节时，合阳县同家庄镇三池村的村民会身穿节日盛装，扭秧歌、划旱船耍社火，喜迎元宵新春。