催芽放一次水后是不需要再放水的。

一些种子中含有足够的水分，因此在进行催芽过程中并不需要再次给种子添加水分，而另一些种子由于外皮较为坚硬，种子内部的水分会逐渐耗尽，因此需要给种子添加水分，帮助种子在萌芽过程中充分供给水分，如果种子表面干燥，则需要加水。

种子催芽时，如果需要添加水分，需要注意水温不宜过高，以免烫伤种子表面，影响种子的发芽，种子加水后需要保持适当的湿度和温度，经常观察种子的情况，避免由于过多或过少的水分导致种子无法正常萌发。