半成品的油条之所以那么酥脆，主要是由于其制作过程中所采用的一些特殊技术。
首先，半成品的油条通常会经过多次醒发和揉面的过程。这个过程会让面团中的气泡变得非常多，形成了一种蓬松的状态。这种状态下的面团在油炸时可以更好地吸收油分，并且能够使油条内部产生更多的空隙，从而让油条更加酥脆。
其次，半成品的油条还会加入一些化学成分，如碳酸氢钠等膨松剂，这些成分能够在烘焙过程中产生气体，使得油条表面更加酥脆。
此外，半成品的油条在炸制过程中也会有一定的技巧。一般来说，油温要适中，过高的温度会使油条外面糊焦而里面不熟，过低的温度则会使油条不够酥脆。同时，炸制的时间也要掌握得恰到好处，时间过长会导致油条变硬，时间过短则会使油条不够酥脆。
因此，半成品的油条之所以那么酥脆，是由于其制作过程中采用了特殊的配方、技术和烹饪方法，使得油条能够在保持口感的同时，呈现出酥脆的特点。
半成品的小吃是指已经经过了部分加工，但仍需进一步烹饪或处理的小吃。
以下是一些常见的半成品小吃：
1. 春卷：春卷皮和馅料是分开的，需要自己将馅料包入春卷皮中，然后油炸或煎熟。
2. 馄饨：馄饨皮和馅料是分开的，需要自己将馅料包入馄饨皮中，然后煮熟或煎熟。
3. 饺子：饺子皮和馅料是分开的，需要自己将馅料包入饺子皮中，然后煮熟或煎熟。
4. 包子：包子皮和馅料是分开的，需要自己将馅料包入包子皮中，然后蒸熟或煎熟。
5. 馅饼：馅饼皮和馅料是分开的，需要自己将馅料包入馅饼皮中，然后油炸或煎熟。
6. 香肠：香肠肉和肠衣是分开的，需要自己将香肠肉塞进肠衣中，然后煮熟或煎熟。
7. 肉丸：肉丸肉和调料是分开的，需要自己将肉丸肉捏成球形，然后煮熟或煎熟。
8. 蛋挞：蛋挞皮和蛋挞液是分开的，需要自己将蛋挞液倒入蛋挞皮中，然后烘烤。
半成品的饼类食品有很多种，以下是一些常见的例子：
馅饼：馅饼是一种常见的半成品饼，通常由面粉、水和油等材料制成外皮，内馅则根据口味不同而有所差异。常见的馅饼有肉馅饼、蔬菜馅饼和水果馅饼等。
披萨：披萨是一种以面粉、水和酵母等材料制成的半成品饼，通常会在上面加上各种酱料、芝士和配料，例如香肠、蔬菜和水果等。
煎饼：煎饼是一种以面粉、水和油等材料制成的半成品饼，通常会在平底锅中加热至两面金黄色，然后可以加上各种配料，例如蜂蜜、糖浆、果酱等。
蛋饼：蛋饼是一种以鸡蛋、面粉、水等材料制成的半成品饼，通常会在平底锅中加热至两面金黄色，然后可以加上各种配料，例如培根、蔬菜和芝士等。
汉堡包：汉堡包是一种以面粉、肉、蔬菜等材料制成的半成品饼，通常会在平底锅中加热至两面金黄色，然后可以加上各种酱料和配料，例如芥末酱、番茄酱、生菜等。
以上是一些常见的半成品饼类食品的例子，当然还有很多其他种类的半成品饼，可以根据个人口味和喜好选择。