坚果鱼面包是一种融合了坚果和鱼类的美味面包。以下是一个简单的坚果鱼面包的做法:
材料:
* 4杯高筋面粉
* 1包干酵母
* 2汤匙糖
* 1茶匙盐
* 1/4杯植物油
* 1杯温水
* 1个鸡蛋(可选)
* 2汤匙蜂蜜或枫糖浆(可选)
* 1杯切碎的坚果(如核桃、杏仁等)
* 1罐金枪鱼罐头(约6盎司)
* 适量切碎的新鲜香草(如欧芹、迷迭香等,可选)
做法:
1. 将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起,搅拌均匀。加入植物油和温水,揉成光滑的面团。如果需要,可以加入一些额外的水来调整面团的湿度。
2. 在一个大碗里涂上一层薄薄的油,然后将面团放入碗中,盖上保鲜膜,让它在温暖的地方发酵1小时,或者直到它变大一倍。
3. 将面团取出并分成两半。每一半都擀成大约8x10英寸的矩形。在每个矩形上撒上一半的坚果碎屑。然后从长边开始卷起,形成一个紧密的卷。将两个卷好的面团放在一个涂有油的烤盘上,让它们再次发酵30分钟。
4. 预热烤箱至375°F(190°C)。在一个小碗里打散鸡蛋,加入蜂蜜或枫糖浆(如果使用),搅拌均匀。将蛋液刷在面包表面。
5. 将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤25-30分钟,或者直到面包变成金黄色并且听起来很空心。取出烤盘,让面包在烤盘上稍微冷却一下,然后转移到一个架子上完全冷却。
6. 当面包完全冷却后,用刀子沿着面包的顶部切开,但不要切穿底部。将金枪鱼罐头沥干并用叉子捣碎,然后填充到切口中。最后,撒上切碎的新鲜香草即可享用!
坚果鱼面包是一种结合了坚果和鱼肉的美味三明治,以下是制作坚果鱼面包的具体步骤:
材料:
- 白面包片或全麦面包片
- 罐头金枪鱼或煮熟的鱼肉
- 碎坚果(如杏仁、核桃或腰果)
- 蛋黄酱或美乃滋
- 芥末酱(可选)
- 生菜叶
- 番茄切片
- 黄瓜切片
- 盐和黑胡椒
做法:
1. 准备鱼肉:如果使用罐头金枪鱼,打开罐头并沥干水分;如果使用煮熟的鱼肉,将其切成小块或撕成细丝。
2. 调味鱼肉:将鱼肉放入碗中,加入适量的蛋黄酱或美乃滋、芥末酱(如果喜欢),以及盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。
3. 添加坚果:将碎坚果加入调好味的鱼肉中,再次搅拌均匀,确保坚果均匀分布在鱼肉中。
4. 准备面包:取两片面包,如果喜欢可以将一面烤至微脆。
5. 组装三明治:在一片面包上放上生菜叶,然后放上番茄片和黄瓜片,接着放上调好味的坚果鱼混合物。
6. 盖上面包:将另一片面包盖在上面,轻轻按压使三明治固定。
7. 切片:用刀将三明治对角或纵向切成两半,便于食用。
坚果鱼面包既可以作为午餐的主菜,也可以作为便携的便当。根据个人口味,可以添加不同的蔬菜或调整坚果种类。
用料
金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
金龙鱼全麦粉 200克
酵母粉 4克
玉米面 10克
盐 3克
鸡蛋 1个
纯牛奶 250克
各类坚果 80克
1、把金龙鱼高筋面粉与全麦面粉放入厨师机,加盐,鸡蛋,酵母粉,玉米粉,牛奶与适量温水。
2、开启揉面包吐司的程序,揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜放到有太阳的地方发酵1小时。
3、看看发酵成果,室温偏低,直接放入烤箱用发酵模式,发酵了30分钟。
4、面团发酵基本达到2倍大,加入各类坚果,红枣,蔓越莓葡萄干,黑白芝麻,轻揉进面团。
5、面团整理好,放入吐司盒,继续发酵30分钟。
6、再次发酵好的面团表面刷上牛奶,撒上一些麦片。
7、烤箱190度预热10分钟,烤22分钟出炉,凉后切片。
8、无糖无油全麦坚果面包完工。