步骤1
吃不完的米饭放筛中风干
步骤 2
风干后可以碾碎
步骤 3
油温七成热，加入熟米粒，迅速膨胀，眨眼全炸开了，用漏筛起
炒米炸好了
步骤 5
没有碾开的小团米饭，炸出来成炒米块！炒米团。也不错，相当于原味米老头
步骤 6
真好吃，满足儿时的记忆，只不过我是用油炸的，小时候的炒米是专用工具滚动炸的。但吃起来口感没太大区别，那份儿时的记忆碰然心动，回味无穷
油炸炉换油记录表需要填写以下内容：换油日期、换油前油温、换油后油温、换油量、换油人员签字等信息。
在填写记录表时，需确保日期准确无误，油温记录准确可靠，换油量准确无误，由换油人员亲笔签字确认。
填写时应认真仔细，一字不漏，以便于后续追溯和管理。同时，确保记录表的保管完整，便于日常检查和审阅。
油炸点心通常可以在冷冻状态下保存长达1到2个月，具体时间取决于食品的质量和保存条件。为了延长点心的保质期，应该将其放在密封的冷冻袋或容器中放入冰箱中冷冻。在食用前，可以将点心从冷冻中取出并用烤箱或微波炉加热以恢复其脆度和口感。需要注意的是，冷冻过的点心不应再次冷冻或在室温下存放过久，否则会导致食品变质或失去风味。