计算成本应遵循的原则包括：合法性原则。
可靠性原则。
包括真实性和可核实性。
真实性就是所提供的成本信息与客观的经济事项相一致，不应掺假，或人为地提高、降低成本。
相关性原则。
包括成本信息的有用性和及时性。
分期核算原则。
企业为了取得一定期间所生产产品的成本，必须将川流不息的生产活动按一定阶段划分为各个时期，分别计算各期产品的成本。
实际成本计价原则。
实际成本法和计划成本法。
1. 实际成本法：实际成本法是指在购入存货时，按照实际发生的金额入账。也就是说，花了多少钱，账面就记多少的存货。存货科目下面的每个明细里面记录的都是实际成本金额。这种方法比较简单，但可能导致成本核算结果与实际经营情况不符。
2. 计划成本法：计划成本法是指在成本核算过程中，预先设定一个计划成本，然后根据实际发生的成本进行调整。这种方法需要在成本核算过程中进行较为复杂的计算和调整，但可以更准确地反映企业的成本状况。
这两种方法各有优缺点，企业可以根据自身实际情况选择合适的成本核算方法。不过，需要注意的是，一家公司不能同时采用两种成本核算方法，否则将违背存货计价原则，影响成本核算的准确性。
成本核算流程及方法
1、品种法：按生产计划(或作业单)投料。
2、分批法：确定工时单耗(可以是计划工时，也可以是实际工时)
3、逐步结转分步法：汇总直接费用(动力费、制造费、直接人工费)，按工时分摊费用。
4、平行结转分步法：根据完成产品品种数量结转完成成本(产品材料核算可分步进料或全额进料或约定比例，生产周期短的产品能分摊成本，完工时分摊成本)
5、作业成本法：期初在产+本期投产-本期竣工=本期在产(生产成本借方余额)
6、分类法：设置材料明细账，按主材、辅材分类。成本核算是指从生产费用发生开始，到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。一般分为6个步骤。
1、确定成本计算对象和成本项目，并开立产品成本明细账。根据企业生产类型的特点和成本管理的要求，确定成本计算对象和成本项目，并根据确定的成本计算对象开立产品成本明细账。
2、要素费用的分配。汇总要素成本，编制各要素成本分配表，根据其用途分配计入相关生产成本明细账。能够确认某一成本计算对象消耗的直接计入成本，如直接材料、直接工资等，应直接记入生产成本-基本生产成本账户及相关产品成本明细账；对于无法确认的成本，应根据其产生的费用或用途进行收集和分配，并分别记入制造成本、生产成本-辅助生产成本、废物损失等综合成本账户。
3、综合费用的分配。对于记录在制造成本、生产成本-辅助生产成本、废物损失等账户中的综合成本，月末采用一定的分配方式进行分配，并记录在生产成本-基本生产成本及相关产品成本明细账中。
4、完工产品成本与在生产品成本的划分。通过要素成本和综合成本的分配，生产成本的分配和生产成本已收集在生产成本-基本生产成本账户和相关产品本明细账中。在产品不存在的情况下，产品成本明细账收集的生产成本为完成产品的总成本；在产品存在的情况下，产品成本明细账收集的生产成本应按照一定的划分方法在完成产品和月末产品之间进行划分，以计算完成产品的成本和月末的产品成本。
5、计算产品的总成本和单位成本。在品种法和分批法下，产品成本明细账中计算的完成产品成本为产品总成本；在分步法下，产品总成本只能根据每个生产步骤的成本明细账逐步结转或平行汇总。产品的单位成本可以通过除以产品总成本来计算。
6、生产费用支出的审核。产生的生产费用，应当按照国家、上级主管部门和企业的有关制度和规定进行严格审查，制止或者追究不符合制度和规定的费用、各种浪费和损失的经济责任。