需要焯水
蚕豆先焯下水！捞出沥干水分！开油锅，下入大蒜瓣和辣椒爆香！倒入沥干水分的蚕豆，翻炒片刻！加入盐，五香粉，黑胡椒碎，味精调味，继续翻炒均匀！把翻炒均匀的蚕豆装入小砂锅，盖上盖子，加入半碗水，盖上盖子煮开即可食用！糯糯的，很好吃！
蚕豆煮15分钟左右可以熟面。
蚕豆一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会。如果是嫩蚕豆，可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。而老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。
蚕豆使用的农药如下：
1、发病初期亩用65%代森锌可湿性粉剂50克兑水50千克喷雾。
2、亩用0.5%石灰水50千克喷雾。
3、亩用70%甲基托布津粉剂100克兑水75千克喷雾，或用50%多菌灵800倍液喷雾。