云南地区吃生猪肉的习惯主要源于当地的少数民族文化。其中，僳僳族、苗族、壮族等民族在传统习俗中有一道名为“生皮”的菜肴，主要原料是猪皮、猪肝、猪心等内脏，辅以花椒、辣椒、香料等调料，拌匀后直接食用。
生猪肉皮口感鲜美，营养丰富，富含胶原蛋白、弹性蛋白等成分，对人体皮肤、骨骼等组织有很好的滋补作用。同时，云南地区的气候湿润，微生物生长条件较为适宜，因此在一定条件下，经过妥善处理的生猪肉皮是可以安全食用的。
当然，食品安全问题是至关重要的，在食用生猪肉皮时，要确保猪皮来源安全，避免病原体传播。此外，个人口味和消化习惯不同，食用前请适量品尝，避免过量食用。对于不熟悉这种食物的消费者，建议先了解相关饮食文化，确保在充分了解的情况下尝试。
一是吃菌子是云南自古以来的传统，云南拥有得天独厚的地理环境，遍布的山野与林地，使得非常适合菌子的生长，正所谓靠山吃山靠水吃水，不能对不起自然的馈赠，所以云南自古以来就有吃菌子的传统。
二是可食用品种数量多，云南的可食用菌子品种非常的多，在世界上的可食用菌子，云南能占一半以上，在国内能占到三分之二。 三是好吃，云南的菌子味道非常的诱人，菌子种类不仅多，大部分味道都是又鲜又好吃，美食的诱惑吸引了很多的人，这种天然的美食，让人们觉的胜过山珍海味。 四是营养，野生的菌子有很高的营养价值，它含有丰富的人体所需的营养物质，有一定的食疗作用，种种因素导致云南人喜爱菌子。