1、荷包饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。从右至左卷花边。小手包饺子：取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分。将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。
2、三角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
3、月牙饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
4、小金鱼饺：取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧
在贵州，雨夹雪天气是可能会出现结冰现象的。这是因为雨夹雪是雪和雨同时存在的天气现象，而雪在降落过程中会融化成水，如果气温较低，这些水会再次结冰，形成路面结冰。此外，如果雨夹雪天气持续较长时间，或者气温长时间处于零摄氏度以下，路面上的积雪也会逐渐增加，从而形成雪冰。总之，在贵州的雨夹雪天气中，结冰现象是有可能出现的，需要特别注意交通安全。
没有定论能够准确预测在贵州雪会下多久，因为降雪受许多气候变量的影响，如降水量、温度和湿度等。通常情况下，贵州的雪季在11月到次年1月左右，且一般不会持续很久，通常只有数天。然而，由于全球气候变暖，未来可能出现更少的雪天气象现象。最好的方式是关注天气预报，以便及时了解雪天将持续多长时间以及可能出现的影响。